336.凉拌西瓜皮（2/5）

七表爷赞叹一声，而后吩咐：“你跟他们一起慢慢把瓜皮给弄干净。”

“我先准备点配料。”

凉拌瓜皮是再简单不过的菜，他顺手从菜筐里摸出两个红尖椒，再拍几瓣蒜、切点姜末葱花等，一切就准备就绪了。

瓜皮也都收拾的差不多了。

七表爷干脆将薄薄的瓜皮摞在一起，而后菜刀不停——

哆哆哆哆！

很快，红白带着微绿色泽的瓜皮就切成了均匀的细长条，而后被他撒上一把盐在盆子里腌着。

而这时，另外这口灶台上，锅里的米才刚出米花。

大热天的，站在灶台前可不容易，乔乔白净的脸蛋上都有了颗颗汗珠，这会儿拿着大勺子在锅里搅了搅，又低头瞧了瞧火：

“表爷，灶里的火不用管了。”

等火熄灭了，这锅粥也就熬成了。再盖上锅盖防止落灰，等大伙睡一觉起来再吃，正正好。

而瓜皮腌了小半个钟以后，里头的水分都被挤了出来。

这回不用七表爷吩咐，已经擅长好几种凉拌菜的乔乔熟门熟路的把它捞出来拧干。

七表爷则趁势教他将盐、料酒、生抽和辣椒等都倒进去。

只这么简简单单拿筷子一拌——

“啪！”